工場見学 No.2 -Wild Turkey-

TOYOTAの後は、ケンタッキーバーボンのWild Turkeyの工場を見学しに行きました。Wild Turkeyは、バーボンのブランドなんて何も知らないに等しい私ですら昔から知っていたブランド。それぐらい出回っているブランドです。以前、Woodford reserveの工場に見学に行ったので、バーボン工場は2つ目。(08/3/20参照）

Wild Turkeyの工場はWoodford Reserveに比べて、”大量生産！”って感じ。糖化させるタンクも、Woodford Reserveは屋内に4つのタンクがあったのに比べて、Wild Turkeyはタンク自体が建物。発酵させる場所も、そのものが建物。でもって、オークの樽に詰めて熟成させるウェアハウスはなんと24棟もあり、現在も2棟増設中。でかい！！

見学ツアーは、ギフトハウスに行けば時間が書いてあって、その時間にギフトハウスにいたらおっちゃんが声をかけてくれました。現在は気温が高過ぎてバーボン工場自体は稼働してませんでした。なのでウェアハウスを見学した後、動いていない樽に詰める工程の機械を見たり、建物の説明を聞く程度のツアーでした。その説明の中で、今年の5月、落ちた雷でウェアハウスの1つが火事になり、熟成中のバーボンがすぐ横を流れる川に流出し、近辺に多大な被害を与えたという話がありました。その賠償が大変だったとか。次の日のabcニュースで、近辺は上水道もその川の水を使っているので、「蛇口をひねるとバーボンが出て来るかもしれません」ってジョークが出たとかなんとか。笑える？

帰りにギフトショップで、ガイドのおっちゃんお勧めのWild Turkey 101を購入。そしたら、Wild Turkeyの味を守っているマスターが瓶にサインをくれました。すごく感激しているお客さんもいたけど、私にはその凄さが良くわかりません。でも良い思い出になりました。