Robert Mondavi & Kendall Jackson

ワインカントリー最終日は、Robert Mondavi Winery, NapaとKendall Jackson, Sonomaへ行きました。

Robert Mondaviは、Opus Oneを作った一人でカリフォルニアワインの生産にとても貢献した人だそうです。実は、Opus Oneのワイナリーに行きたかったのだけど、なんと私たちが行った時の1週間だけ改修工事のためクローズだったのです！悲しい...

気を取り直して、Opus Oneの前にあるRobert Mondavi

 Wineryへ。さすが高級ワイナリーだけあって、建物にも良い素材が使ってありそうな感じ。このスーツを着ているのであまり説得力はないけど、Mondaviの持論にワイン作りにアートは必要不可欠だとか。ラベルのデザインと同じ建物もシンプルだけどオシャレで、建物の至る所に現代美術の彫刻がおいてありました。

偶然次のツアーの10分前に着いたので、はりきって参加。高級ラインの生産方法やぶどう畑、発酵樽等を見学後、試飲。試飲用の部屋もとてもシックで、家具は少しアジア風

に落ち着いた雰囲気。ワインは3種類。最後に試飲したカベルネソービニオンは、私が今までに飲んだカベルネの中で一番おいしいものでした。

SonomaのKendall Jacksonでは、ワインと食事のペアリングを体験しました。天気がよかったので、庭が見える屋外まで運んでもらう事にしました。注文してから準備に10分くらいかかるということで、まずロゼを飲みながら時間をつぶして！と言われました。あまり飲む訳にいかないのでぼ〜っとしていると

、大きな空のワイングラスが４つと水の入ったグラスが運ばれ、それぞれのグラスに白1種類、赤はピノ・ノワール、ジンファンデル、カベルネの3種が注がれます。その後、シェフが料理を運んで来て、極早口で料理とワインのペアリングについての説明をしてくれました。

これは、本当におすすめ！シェフがしっかり気合を入れて作ってくれた料理は本当に美味しかったし、ワインと料理がこれほどにもマッチングする経験はした事なかったし、ガーデンでの食事は本当に気持ちがよかったし、25ドルはとってもお得でした。

※ワイン、左からVintner's Reserve Sauvignon Blanc 2006 & Asparagus and Bellwether Farms yogurt Panna Cotta Shrimp and Sorrel

Hightland Estates Seco Highlands Pinot noir 2005 & A "Pincho" of Estate Grown Beets and Dried Plum

Highland Estates Alisos Hills Syrah 2004 & Chorizo and Chocolate Toast

Highland Estates Hawkeye Mountain Cabernet 2004 & Duck Liver Mousses with Cabernet Jelly, Chocolate Truffles infused with Cabernet Sauvignon (このムース、めちゃめちゃおいしかった！！）

（価格帯は$9〜$50)

この後に、デザートワインのLate Harvest Chardonnay 2006 & Mama Frischkoen's Double Gold Caramel Corn