ロールパン

試しにロールパンを作ってみました。もちろんロールパンっぽくクルクル巻くので、成形方法が今までとは全く違って興味深かったです。でも焼成で、温度の割には長く入れすぎてしまい、色が深くなりすぎました。ということは、ちょっと堅いと言う事。今回は420Fで13分。どこかのホームページに、少し高めの温度で早く焼いた方がふっくらすると書いてあったので、その通りにしてみたら、家のオーブンは意外に強かったみたいです。バターが多いから焦げやすいのかも。