フォカッチャ

先日Barns & Nobleで、パンの本を買いました。初英語レシピです。フランスのパンや、イギリスのパンとか、主要数カ国のパン代表レシピが載っていて、その中でもとびっきりフォカッチャがおいしそうでした。よって、本日のワインのお供は、フォカッチャ。モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラチーズと、バジルにローズマリーの入ったフォカッチャです。

そうそう、私はBarns & Nobleの会員なので、この本はなんと20%引き！お得感満載です。

そういえば、こっちのレシピって測りが、大さじ、小さじの代わりにテーブルスプーン、ティースプーンだし、カップの大きさも違うし、イマイチよくわからん。しかも、秤で重さを量るより、カップで量をはかるレシピが多い。いつも不思議なのが、小麦とかお砂糖とか、さっくりカップに入れた時と、ギュウギュウにカップに入れたときって、量が変わって来ると思うのよね。だから、湿度によって多少量が変わるきがしてならない。そういうのって、あまり気にしなくていいのかなぁ？

とにかくつくってみたら、これまたおいしくて、おいしくて。本日のメニューは、フォカッチャ、トマトとモッツァレラのサラダ、鶏肉の香草焼き、ポテトのローズマリー風味ローストにワイン。最近、夜の８時を過ぎても明るいので、なんだかとってもゆったりした気持ちで、夕食を楽しみました。